O Festival do Queijo Artisan está mais saboroso do que nunca, mesmo online – Marin Independent Journal

Embora a programação de três dias de passeios, sabores, seminários e demonstrações não acontecerá no California Artisan Cheese Festival deste ano, dois de seus eventos mais queridos estão de volta, quase, é claro. Aja rapidamente, pois o prazo final do tíquete está se aproximando.

Bubbles Brunch Cooking Demo Domingo das 10:30 ao meio-dia (o prazo do bilhete é sexta-feira). Cozinhe com a especialista em queijo e chef Tracy Shebos Cenami na fábrica de vinhos La Crema em Sonoma County e desfrute da edição limitada La Crema Russian River Valley Brut Rose. Tsinami prepara pratos para três brunch – scones de laranja; Âncora de verduras amargas com vinagrete e croutons de queijo torrado; E Shakshuka.

Dicas de culinária, lista de compras e link do evento serão enviados com antecedência. Como um bônus especial, os ingressos para o Brunch (US $ 50) incluem acesso gratuito ao 2022 California Artisan Cheese Festival Market de três dias em Santa Rosa.

A tremenda festa de degustação, que oferece a oportunidade de provar uma grande variedade de queijos e amostras de acompanhamento do mercado do festival, chega este ano à sua porta em forma de caixa.

Cada kit contém pelo menos 10 queijos artesanais perto de 4 libras; Uma caixa de mordidas de pão achatado de padaria rural; Sweet Heat de Diane protege uma jarra; E um menu de chocolate volo. As opções de Margin incluem Gag Curl Creamery, Marine French Cheese Co, Niccasio Valley Cheese Co, Point Rice Farmstead Cheese Co e Tomales Farmstead Creamery.

A compra do kit (US $ 150) inclui ingressos para o programa de degustação virtual do festival no dia 26 de março, das 17h às 18h. O tempo de entretenimento e educação é fornecido pela estrela da rede de alimentação e chef do Sonoma County, Tusky Estes. Inclui tours pelos bastidores de fazendas e cremes regionais, dicas profissionais para criar uma tábua de queijos digna de fotografia e as receitas de queijo favoritas de Dusky.

As ferramentas são enviadas durante a semana de 22 de março; Compra de 10% oferece suporte à organização sem fins lucrativos California Artisan Cheese Guild. Faça o pedido até as 17h do dia 15 de março ou até que as ferramentas se esgotem.

Encontre mais detalhes para eventos e pedidos de ingressos artisancheesefestiv.com. Naturalmente, este é um evento medido, mas menos importante do que manter o CACF sem fins lucrativos e apoiar os produtores participantes e a comunidade de produtores de queijo até o retorno da celebração individual em 2022.

Português pop-up

Em uma arrecadação de fundos no dia 21 de março deste ano em apoio ao Centro Cultural Português ITEST Sous Salido, a bolacha tradicional caldrado de pescador português à base de caldo foi apresentada. Compre os ingressos online no domingo.

A receita do guisado – mistura de peixe, legumes e linguística – foi inspirada em Manuel Acevedo, chef do restaurante português LaSalle em Sonoma, e compilada para take away. Além do recipiente de 32 onças da Caldroda, o jantar para um inclui uma salada saudável com molho; Pão de alho com métodos de aquecimento simples; E um creme azedo por $ 50. Os ingredientes adicionais incluem uma seleção de dardos, pão doce português e vinhos.

O centro tem bastante sopa para vender para compensar os lucros de seu jantar regular de caranguejo e leilão de sobremesas. Os custos de manutenção do centro de receitas também ajudam a manter viva a Festa anual da Costa Santa. A tradição do Savus Salido, de 132 anos, costuma ser usada por crianças e adolescentes como rainhas rituais, sendo também um almoço gratuito para a comunidade e procissão pelo Savus Salido.

Compre ingressos e experimente Portugal idesst.wildapricot.org E 21 de março, das 15h às 17h, na Rua Caledônia 511, em Sau Salito.

Minha mãe

Jack Sisirikun, proprietário e chef da empresa My Thai por décadas em San Rafael, traz sua ideia de restaurante para o sul. O My Thai Mill Valley foi inaugurado no mês passado no antigo restaurante tailandês, servindo os mesmos pratos e produtos.

“A comida tailandesa é conhecida por ser picante, mas meu tailandês está disponível em versões moderadas, então todos os paladares ficam satisfeitos”, escreveu Sisirikun em um e-mail recente. “My Thai Bad Thai serve para agradar ao público, como macarrão bêbado, e nosso menu inclui uma grande variedade de pratos vegetarianos com curry à base de carne, macarrão e arroz.”

721 East Blithall Avenue, Suite B, no pátio das 11h às 15h nos fins de semana e das 16h às 17h30 às segundas-feiras, de quinta a quinta, das 17h às 22h, das 17h às 21h30. Descubra mais mythaimillvalley.com Ou ligue para 415-381-1800.

O bistrô está de volta

O Bistro Wise em San Anselmo está de volta em meados de 2020 após um fechamento de dois anos, servindo o jantar no pátio novamente após aberturas e fechamentos relacionados à epidemia.

Em abril, o grupo planeja lançar uma loja de macarrão.

“Basicamente, macarrão é o que eu sempre gosto de comer”, escreve o coproprietário Xu Young. “Durante o clima maravilhoso que se abateu sobre nós durante o intervalo, servi nossos amigos de convés a 3 metros de distância.”

Young fornecerá descrições baseadas em caldos de recheio e comida vegetariana complexa, Bad Key Mao, Macarrão de Singapura, Macarrão de Curry, Macarrão de Alho e Macarrão com Molho de Feijão Preto. “Servimos saladas e pelo menos um curry. Podemos levar uma panela para o almoço.”

Visite o Bistro Visa na 115 San Anselmo Ave para fechar de segunda a quinta a partir das 17h (varia de hora em hora). Encontre o menu completo e faça uma reserva bistroviz-sananselmo.com Ou ligue para 415-902-9084. Ou peça uma coleta na calçada das 16h às 20h30

Leon Patelle é um escritor freelance de culinária. Envie um e-mail para [email protected] com notícias de comida e restaurantes locais e siga instagram.com/therealdealmarin Para atualizações sobre a revelação do guia de pesquisa de restaurantes do Real Deal Marine.