Uma das padarias portuguesas mais conhecidas de Toronto tem uma história de amor muito doce, algumas cartas de amor sobre cafés portugueses para o Canadá.
A Padaria Venice é dirigida por Maria e Joa Catano, casadas desde 1964.
O casal se conheceu cerca de 90 minutos ao norte de Lisboa, na pequena cidade de Myrorka, a cidade natal de João.
Maria está ao norte de Praga e mudou-se para Maiorca aos nove anos para trabalhar em uma família.
Em 1972, Cetanos veio para o Canadá. Maria começou a trabalhar como empregada na padaria em 1973 porque eles moravam na área e ela era cliente quando a mesma era administrada pelos proprietários anteriores.
Veneza foi inaugurada em 1961 por proprietários italianos sob o nome de Bellicimo; Não consigo lembrar os nomes completos dos chitonos.
Eles o fizeram em 1980, sete anos depois que Maria começou a trabalhar lá e, desde então, trabalham juntos todos os dias.
Maria cuida da frente da casa, Joa fazia a panificação, mas agora cuida mais da gestão.
Desde então, eles viram peças na loja de Washington, D.C. localizada ao longo do ano.
O casal lembra de ser um dos primeiros locais a servir portugueses em Toronto, e a sua base de clientes original é principalmente portuguesa.
Bairro a Reputação verificada Com o passar dos anos, mas à medida que essa reputação começou a mudar em meados dos anos 2000, mais e mais canadenses começaram a se mudar e a ir para a padaria, amando a comida.
Pudim de arroz, donuts portugueses e pão de ló são especiais, mas são especialmente famosos pelo pastel de nata.
A sua versão das tortas de ovo portuguesas é incrivelmente delicada e não muito doce, e os Citanos chamam-nas de “postais do país”.
Tudo o que revelam sobre o quão especiais são é que são feitas frescas todos os dias, mas feitas da “maneira tradicional” e são feitas com o “ingrediente secreto: o amor”.
Os Cetanos ficam ainda mais fortes e os seus clientes também: alguns deles têm vindo a servir desde que adquiriram o negócio.
Quanto ao futuro da padaria, Maria Cetano diz ao blog que espera que uma pessoa especial que adora a padaria mantenha o negócio intacto e mantenha as tradições portuguesas e a fidelização dos clientes.
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