Olinda Café e Cervejaria: duas paixões em um só lugar

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Duas das paixões nacionais mais antigas têm feito a cabeça de olindenses de toda as idades. Pensando em unir cerveja e café, o empresário Caio Cavalcanti, que também é barista, inaugurou, em março de 2017, o Olinda Café e Cervejaria, na Galeria Marcelino, na Rua Tertuliano Francisco Feitosa, 45, em Casa Caiada, Olinda.

O proprietário conta que a ideia de montar o Olinda Café e Cervejaria na cidade  foi “trazer o universo dos cafés especiais e seus variados métodos de extração e os sabores marcantes das cerejas artesanais”.

Na casa, você pode encontrar uma variedade de métodos de filtragens de café, além de grãos especiais. “Através dessas formas de fazer café e matéria-prima selecionada, obtemos cafés com notas sensoriais variadas. É uma nova experiência de café”, explica.

Entre os cafés, os mais solicitados são os filtrados. “O mais pedido é o Aeropress (R$ 8,90), uma releitura do espresso, que proporciona um café com maior intensidade e complexidade”, explica o barista responsável pela loja.

Outro sucesso entre os frequentadores é o Capuccino Brasileiro (R$ 9,90), composto por espresso, leite vaporizado e chocolate 70% , cacau e canela. Já entre os gelados, há o Coffee Shake de Nutella (R$ 14,90), com sorvete de creme batido com café, Nutella e chantilly.

Já entre as cervejas, o foco são as artesanais. A casa é especialista nos estilos Weiss, APA, IPA, Stout, Pilsen. O preço varia entre R$ 18 e R$ 23. Para sobremesa, destaque para o Olinda Brigadeiro (R$ 14,90), uma combinação de sorvete de creme, brownie, brigadeiro, chantilly e calda de chocolate, servido num pote.

Olinda Café e Cervejaria
Rua Tertuliano Francisco Feitosa, 45, Galeria Marcelino – Casa Caiada
Funcionamento: Terça à Domingo, das 15h às 22h.
Facebook: Olinda Café e Cervejaria

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