Mercado da Encruzilhada terá pastelaria, beer cave e pizzaria

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Proprietário da nova pizzaria é o mesmo da Home Pizza (Foto: Eduardo Amorim/PorAqui)

Quem passou pelo Mercado da Encruzilhada no último fim de semana talvez não tenha notado o corredor em frente à Reciclo Bikes, o ateliê de bikes urbanas que tem ficado lotado aos sábados com o Radiola no Mercado. Por enquanto, apenas uma pastelaria funciona ali em soft opening, mas as novidades que estão surgindo prometem mudar bastante o perfil do tradicional prédio inaugurado na década de 1920.

No próximo dia 22, serão abertas oficialmente três novas lojas. Um bar com cervejas artesanais e uma “beer cave”, a pastelaria que já está fazendo os salgados em caráter experimental e uma padaria e pizzaria, que deve entrar em funcionamento ainda nesta semana, também em soft opening.

As melhores dicas do Mercado da Encruzilhada por um amante do local

Pastelaria funciona por enquanto com sabores básicos (Foto: Eduardo Amorim/PorAqui)

O perfil dos empreendedores das três novas lojas e o quanto eles vêm pensando na estratégia para abrir os novos empreendimentos dá uma dica de que o Mercado da Encruzilhada vai ganhar um espaço para atender uma nova clientela, sem necessariamente competir com as duas praças de alimentação (a tradicional, onde fica o restaurante português Bragantino e a antiga Coreia, onde hoje ficam bares e restaurantes mais populares).

Fui lá e consegui provar o pastel. 😋 Comandada por Ana Lins, que manteve a movimentada barraca Barracuda na Praia de Boa Viagem, a pastelaria trabalha atualmente com os sabores tradicionais (carne, queijo, frango e suas variações), mas em compensação já serve o salgado super sequinho e crocante, que promete fazer sucesso especialmente quando o local estiver com o cardápio completo.

Paulo Carvalho é proprietário do Seu Muquifo e também da Home Pizza (Foto: Divulgação)

“Vamos oferecer pizzas com fermantação natural, pães especiais e o tradicional francês”, conta Paulo Carvalho, proprietário do Meu Muquifo Pães e Pizzas. Ele atualmente já mantém a Home Pizza, aprendeu na pizzaria do seu pai (Flor de Cheiro) e já foi sócio da Le Olive.

As três lojas estreiam oficialmente no dia 22. Ficarão em funcionamento das 6h às 20h, de terça a domingo. Sinal de que a movimentação no Mercado da Encruzilhada está só começando. Por sinal, ainda sem data para abrir, ali perto vai funcionar um espaço para se tomar espumante e ostras… Promessa de bons sábados para quem gosta do ambiente descontraído das Encruzas!

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