Já tomou uma cerveja com Tonhão na Encruzilhada?

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Foto: Vanessa Bahé

Antônio Carlos Ferreira Soares é dono de um bar há 16 anos na rua Amaro Coutinho, no bairro da Encruzilhada. Provavelmente, lendo o início desse texto não é tão fácil identificar o personagem. Agora, se perguntar “quem conhece o Bar do Tonhão?”, Recife em peso levanta a mão.

Figura ilustre na localidade, até durante uma entrevista às 8h da manhã, Tonhão acena e fala com todo mundo que passa na rua. Quem vê aquele homem alto e sisudo não imagina que, na verdade, está ali um dono de bar muito querido e que faz questão de receber a todos, diariamente, com aperto de mão e sorriso no rosto.

“Nunca abri esse bar com raiva. Eu abro e fecho todos os dias e sempre saí muito contente. Mesmo quando está lotado vou de mesa em mesa apertando a mão dos meus clientes. É daqui que vem meu sustento e faço de tudo pelo cliente”, conta.

Ao falar sobre o quanto ficou conhecido na cidade, ele dispara: “Eu fui pro Rio de Janeiro, encontrei gente que me conhecia no avião, depois, lá, para onde eu virava era um: tu tais por aqui, Tonhão? Acredita que eu estava na revista do avião? Quando abri, tinha assim: se você for ao Recife, procure o Bar do Tonhão”, (risos).

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Foto: Divulgação/Bar do Tonhão

Das tintas para a cozinha

Quem pensa que esse sempre foi o ramo de Tonhão está enganado. Ele trabalhou numa empresa fabricante de tintas até os 44 anos. “Quando saí, não consegui mais emprego por conta da idade e aí tive a ideia de colocar um bar. Já sabia cozinhar. Eu era muito curioso na cozinha e aprendi com minha mãe, que cozinhava muito bem. Aos domingos, eu assumia a cozinha de casa e fazia comida para a família”, explica.

O Bar do Tonhão é especializado em comida regional. Os destaques são arrumadinho de charque, chambaril, rabada e cabidela. O preço de um desses pratos completo é em média R$ 40. O cardápio é bem variado, e o cliente também pode degustar um bode assado ou guisado, carnes de churrasco ou frutos do mar.

“Eu criei o arrumadinho de charque desfiada e depois os outros bares começaram a fazer. Mas a charque que eu utilizo é de primeira e sem gordura. Já ganhei até prêmio”, ressalta Tonhão.

Pra quem gosta de uma gelada, Tonhão afirma que em seu bar o cliente vai encontrar as cervejas mais baratas da região. “Você não encontra preço igual ao meu por aí. A Heineken a R$ 9,50, Brahma e Antártica a R$ 5,50, Skol, Devassa e Itaipava a R$ 6, Original a R$ 8 e Serra Malte a R$ 9”. Olha aí uma boa dica. Promoção por tempo limitado!

Todo dia é dia do Bar do Tonhão, de domingo a domingo. “Só fecho dois dias no ano: 25 de dezembro e 01 de janeiro. E olhe que na véspera é a gente botando o povo pra fora para os funcionários irem pra casa”, brinca.

Recentemente, ele abriu uma nova unidade, na Rua Larga do Feitosa, no Hipódromo, que, além das comidas regionais, também serve pizza e comida chinesa. É comandada por seu filho, Thiago Alves, e tem horário mais extenso, de segunda a domingo das 10h30 à meia-noite. O Bar do Tonhão aceita encomenda e todos os cartões de refeição e crédito nas duas unidades.

Bar do Tonhão
Rua Amaro Coutinho, 339, Encruzilhada
Terça a domingo, das 10 às 22h. Domingo, das 10h às 18h
Fone: (081) 3072-2786

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comment 10 comentários

  1. Sou frequentadora assídua do Bar do Tonhão e posso garantir que é tudo de bom. Comida e ambiente de ótima qualidade.
  2. Reportagem realista. Tonhão é tudo isso. Trabalhador, fala com todos , comida de primeira e bebidas sempre bem gelada. Na reportagem não falou, mas as sexta tinha uma feijoada sensacional.
  3. Conheço Tonhão desde quando iniciou seu bar. Muito trabalhador e está sempre à frente do seu negócio. Talvez sua presença constante, seja um dos segredos do seu sucesso. Aos sábados tem uma dobradinha maravilhosa!
  4. Tonhão é amigo meu de muitas datas, acompanhei de perto toda sua trajetórias, sou freguês assiduo do seu bar, por isso sei do seu esforço e comprometimento com a qualidade de tudo que oferece aos seus clientes, Tonhão é uma figura tradicional da cidade de Recife. Parabéns amigo Tonhão.

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