Chiwake traz chef mineiro para comemorar seus 10 anos

Whatsapp Facebook Twitter Linkedin Email
Foto: Divulgação/Chef Rodolfo Mayer

Para celebrar o aniversário de 10 anos do Chiwake, o chef Biba Fernandes e sua sócia Manuella Lisboa vão realizar, na próxima quarta-feira (19), a segunda edição do “Festival Chiwake 10 anos”. O evento será um jantar com menu a quatro mãos em parceria com o chef Rodolfo Mayer, do restaurante mineiro Angatu.

O chef mineiro é formado em gastronomia pela PUC/SP e há cinco anos inaugurou o restaurante Angatu, na cidade de Tiradentes, em Minas Gerais. Apostando em uma culinária contemporânea com o melhor da cozinha regional brasileira, a casa foi premiada em 2014 com uma estrela no Guia 4 Rodas e, em 2015, foi classificada como o 34º melhor do Brasil pela mesma publicação.

Um dos mais reconhecidos restaurantes peruanos do Brasil, o Chiwake terá um menu especial composto por cinco pratos e uma sobremesa para a noite especial. Entre as delícias do cardápio estão opções variadas de frutos do mar, ceviche, costelinha de porco e paleta de cordeiro. Tudo preparado com ingredientes típicos da cozinha mineira. Todos os presentes receberão um prato da Boa Lembrança exclusivo do evento.

Para participar é preciso fazer reserva, mediante pagamento antecipado (depósito, cartão ou dinheiro), pelos telefones (81) 3221-1606 e 99185-7075. As vagas são limitadas. O jantar conta com a parceria do Nannai. O resort, na praia de Muro Alto, também será contemplado com um jantar para convidados, no dia 21 de julho.

MENU DO JANTAR

1 – Ceviche de lagosta, tiras de maçã verde, favas crocantes e purê de batata doce.
2 – Polvo, pequi, purezinho de alho e biju de mandioca.
3 – Peixe no vapor, redução de espumante, berinjela defumada e cenourinhas.
4 – Costelinha de porco, roti, verduras mineiras e farinha de milho fermentado.
5 – Risoto de quinoa com paleta de cordeiro e mix de cogumelos
6 – Sobremesa: Tempurá de bolo de rolo com sorvete de nata

Festival Chiwake 10 Anos com Rodolfo Mayer
Quarta-feira, 19 de julho, às 20h30
Rua da Hora, 820, Espinheiro, Recife.
Valor do menu: R$290 (casal), R$160 (individual)*
Fone: (81) 3221.1606 / 99185.7075

* Com direito a um prato da Boa Lembrança. Pagamento antecipado e vagas limitadas.



Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *